Cake Pisang

Punya pisang ga abis-abis,uda mateng pulak. Hmm..inget-inget resep banana cake dari mertua. First trial..then succsess, yayyy...!! Gampang banget buatnya.. Ni resepnya:

• 8 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 200 gr tepung terigu
• 200 gr mentega
• 6 buah pisang, haluskan (aku pakai pisang tanduk yang sudah matang bener-hampir layu)
• 1 buah pisang iris bulat untuk hiasan

CARA MEMBUAT:

• kocok 7 buah putih telur sampai kaku, sisihkan
  
• kocok mentega dan gula sampai halus
  
• masukkan kuning telur kocok sampai mengembang
• masukkan pisang yang sudah dihaluskan, kocok perlahan
• masukkan tepung terigu, kocok rata
• masukkan putih telur yang sudah dikocok kaku tadi, aduk samapai rata
• tuang ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan tabur tepung sedikit
• tata pisang iris diatas adonan (gulung di tepung dikit supaya tidak ambles)
  
• oven 40 menit/sampai matang
• siap disajikan
  

Pepes Tahu-Teri

Pepes Tahu-Teri

Pengen banget bikin pepes,tapi bingung nyari daun pisangnya kemana. Pas ke pasar,ehhh..nemu tukang jualan daun pisangnya. Kloplah... Resepnya resep mama tercinta..gampang&simple

Bahan:
•tahu putih 2 buah
•bawang merah 4 siung
•bawang putih 3 siung
•lengkuas 2cm
•serai 2cm (ambil bagian putihnya)
•cabe keriting 4 buah
•cabe rawit
•daun kemangi
•kelapa parut secukupnya
•mata petai

Cara membuat:
• Haluskan bawang merah&putih,cabe keriting,lengkuas,serai,garam&gula
• Hancurkan tahu,campur dengan teri medan,kelapa parut
• Campurkan bumbu halus dengan campuran tahu,aduk rata
• Ambil daun pisang,isi dengan campuran tahu,beri cabe rawit,daun kemangi,mata petai
• Kukus selama ± 30 menit

« Make everyday count. Appreciate every moment, for you may never be able to experience it again »

Powered by Telkomsel BlackBerry®

Kepiting Saos Padang

Suka banget ama yang namanya kepiting, pengen bisa masak sendiri, tapi ragu, takut amis, takut ribet. Browsing sana sini, nanya sana sini...nekat nyoba deh. Resep ini dari Mbak Rian, enaaakkk...gampang&simple...
Ini nih resepnya:
Bahan:

• kepiting 2 buah (aku beli ukuran 600gr)
• 2 siung bawang bombay iris panjang
• 3 buah bawang putih iris tipis
• 2cm jahe memarkan
• 2 cm kunyit memarkan
• 2cm lengkuas memarkan
• 2lbr daun salam
• 20bh cabe kriting, haluskan (menyesuaikan)
• 5bh cabe merah iris
• 10bh cabe rawit utuh
  
• garam&gula secukupnya
• 2sdm kecap manis (ini aku tambah sendiri)
• larutan maizena untuk mengentalkan
  

cara membuat:

1. rebus kepiting yang sudah dibersihkan&dipotong ke dalam air mendidih, tambahkan jahe,bawang putih geprek dan garam (supaya tidak amis), angkat ketika kepiting sudah berubah merah
   
2. masukkan semua bumbu/bahan, tumis sampai harum, tambahkan air, biarkan mendidih
3. masukkan kepiting, cabe iris&utuh, kecap manis, garam, gula, aduk-aduk, tutup penggorengan biarkan bumbu meresap
4. sesaat sebelum diangkat, masukkan larutan maizena dikit demi sedikit tergantung kekentalan yang diinginkan.
   
5. aduk rata, angkat, sajikan.
   

Puding Coklat

Udah lama pengen bikin puding, tapi bukan yang instan..googling-googling akhirnya nemu resep yang gampang ini...Yuk mari dicoba gampang banget ternyata :D
Ini versi puding cocktail, karena aku ga doyan saos vla...

Bahan :
50 g coklat bubuk
100 g dark cooking chocolate cincang --> kalo mau tekstur bener2 halus, lbh baik cokat ditim leleh dulu
150 g gula
Susu cair 1 liter
Garam secukupnya
2 bgks agar-agar
1 kaleng fruit cocktail

Cara membuat :
Rebus susu cair, coklat bubuk, gula, garam, dan bubuk agar-agar hingga mendidih. Masukkan dark cooking chocolate cincang, aduk rata. Didihkan kembali. Tuang ke loyang agar-agar. Dinginkan. Siram dengan fruit cocktail kalengan

Mie Ayam

Ini nih makanan fave hari minggu, bersantai2 sambil makan mie ayam..bikinnya gampang, bahannya pun praktis...Resep kiriman dari Echy ini memang lezatos!

Bahan :
▪1 bks mie, mie basah yang masih berbalut tepung, bukan mie telor.
▪topping ayam jamur dan bakso
▪minyak pencampur
▪bakchoy atau sawi hijau
▪pelengkap : daun bawang iris ,bawang goreng

TOPPING AYAM - JAMUR
Bahan :
▪2 pcs paha ayam / dada
▪2 ons jamur diiris
▪3 siung bwg putih di-hancur kan, dikeprek
▪2 sdm minyak untuk menumis
▪gula - saus tiram - kecap manis secukupnya

Cara membuat :
-panaskan penggorengan anti lengket taruh paha ayam di- atasnya sampai keluar airnya, masak sampai setengah matang angkat
-potong kecil2 ayam.
-tumis bawang putih hingga harum, masukkan jamur dan ayam.
-tambahkan kecap asin - gula - kecap manis dan saus tiram
-masak hingga matang dan mengental

MINYAK PENCAMPUR

Bahan :
-50 ml minyak goreng, ato secukupnya aja
-3 siung bwg putih keprek
-gula

Cara membuat :
-panaskan minyak
-masukkan bawang putih&gula tumis dengan api kecil hingga matang

Cara saji:
- Minyak pencampur: 1-2 sdm
- Kecap asin
- Merica
Masukin mie yang sudah di rebus, aduk rata, beri topping ayam jamur, bawang goreng, daun bawang

Cara membuat kuah bakso:
-2 bawang putih geprek
-Kaldu ayam maggi blok/ kaldu asli
-daun bawang, iris tipis2
-merica
-gula
-Air secukupnya
-Bakso

Caranya:
Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang putih dan semua sisa bahan, biarkan beberapa saat, angkat. Sajikan.

Semur Ayam

Lama gak nulis...sekalinya nulis pengen share resep-resep masakan aja, sedang rajin2nya masak nie...hehehehehe. Resep ini resep dari mertua, gampang dan yummy...Karena di kulkas cuma ada ayam 2 potong, bingung mau bikin apa, terpikirlah bikin semur ayam, gampang praktis, tinggal tambah telor&kentang, jadi dah....
Ini nih resepnya: (aku pake ilmu kira2 ya)

Bahan:
Ayam 1/4 kg
Telor 4 butir
Kentang 2 buah iris panjang
Wortel 1 buah iris panjang
Soun (kalo suka)
Tomat 1 buah
Tahu goreng potong diagonal
Kayu manis 1 cm
Cengkeh 3 biji
Kecap manis

Bumbu halus:
Bawang merah 6 siung
Bawang putih 4 siung
Bawang bombay 1 buah ( yang kecil) iris kotak
Kemiri 2 buah

Cara masak:

1. tumis bumbu halus sampai wangi&matang,
   
2. masukkan ayam masak sampai berubah warna,
   
3. tambahkan air secukupnya biarkan mendidih
   
4. masukkan cengkeh, kayu manis, garam, gula, lada, dan pala, kecap manis aduk rata
   
5. masukkan telor, tahu goreng, kentang masak sampai kentang matang dan kuah mengental
   
6. tambahkan soun yang sdh disiram matang dengan air panas & potongan tomat
   
7. aduk sebentar, angkat, sajikan, tabur bawang goreng
   

Food Photography

Pada awalnya aku cuma hobi difoto, ber-narsis2 buat koleksi pribadi atau malah buat primary picture facebook. Tapi lama-lama tertarik juga mencoba menghasilkan satu gambar yang bagus. Dan beruntunglah suami mendukung dan membelikan aku sebuah kamera unjuk keahlian (tapi sampe sekarang gak ahli2, pfiuh..harus penuh kesabaran). Korban pertama tentu saja suami..dijepret sana sini sampe jelek dah pokoknya...sayangnya laki laki memang tidak seindah wanita, yang bisa membuat foto tampak indah hehehe..*piss, bukan maksud merendahkan martabat laki laki hahahahaha.

Karena hobi travelling juga, jadinya aku beralih belajar mengabadikan landscape. Sudah beberapa foto aku hasilkan. Tapi kalo nunggu harus travelling, nganggur dong kameranya. Hmm...berpikir objek apa yang bisa dipakai belajar setiap waktu...jawabannya...MAKANAN! Yihaaaaaaa....Dari masakan sendiri yang standar (rasa dan gambarnya) sampai kuliner dimanapun berusaha kuabadikan gambarnya...yah...sambil memberi info kuliner juga kan?? Ga ada ruginnya malah untung...Eh..rugi dikit ding..soalnya tiap mau moto makanannya pasti berantem dulu ma suami yang udah kelaperan sedangkan istrinya sibuk mengatur settingan kamera hahahaha. Ternyata ga gampang...kurang cahaya ruangan, gambar jadi kabur, ruangan terlalu terang, gambar over expossure. Hmm..tapi gapapa..namanya juga belajar, yang penting semangat dulu, tul gak??
Yang dulunya buka laptop cuma untuk update status facebook dan twitter (pliss dee hihihi), sekarang punya kesenangan buat nyari gambar-gambar makanan yang keren dan ciamik! Tentunya buat nambah ilmu fotografiku. Food photography..itu istilahnya...gambar-gambar makanan yang menggoda yang diharapkan bisa menggambarkan rasa dan bentuk makanan sehingga penikmat gambar bisa merasakan makanan tersebut.
Ini adalah contoh gambar kulinerku, beberapa menu yang disediakan disana. Tentunya masih perlu banyak belajar...tapi bolehlah di share..butuh masukan... :D
Lokasi di RM Panorama Bengkulu.